تبلیغات

از درج هرگونه تبلیغات و مطالب هرز معذوریم

زیباترین رنگ‌های لاک ناخن تابستانی که امسال می‌توانید امتحان کنید

ادامه‌ی پست

نمک دریا و معرفی ۱۹ مورد از خواص شگفت انگیز آن

نمک دریا (نمک دریایی) یکی از ریز مغذی‌هایی است که از دیر باز بر مصرف آن تاکید می‌شود. مصرف این ماده غذایی دارای اثرات مثبت قابل توجهی است که در اینجا فهرست وار و در مقاله‌ای که ارائه می‌دهیم سعی می‌کنیم به طور مفصل به آن بپردازیم . خواصی مثل: مراقبت از پوست، بهبود سلامت دندان‌های شما، التیام بیماری آرتریت روماتوید، گرفتگیماهیچه‌ها، کنترل بیماری صدف (پسوریازیس) و همچنین درمان بیماری استئوآرتریت.  همچنین استفاده از این ماده  باعث التیام آکنه و زخم‌های ناشی از آن و همچنین التهاب سینوس‌ها در نواحی اطراف بینی خواهد شد. جدای از موارد فوق استفاده از نمک دریا می‌تواند به لایه برداری صورت، شستشوی بهتر بینی و چشم و بالا رفتن تعدل الکترولیت‌ها در بدن کمک کند. نمک دریایی همچنین دارای ویژگی‌های درمانی است که نقشی اساسی در حفظ نسبت اسید –قلیا، منظم بودن ضربان قلب و داشتن خوابی آرام را به همراه تسکین یافتن از خستگی ایفا می‌کند.

 

نمک دریا ( نمک دریایی) چیست؟

مکانیسم تولید نمک دریا که همچنین با نام دیگر نمک خلیج نیز خوانده می‌شود به فرایند تبخیر آب‌های حاوی نمک ایجاد می‌شود. نمک دریایی در مقایسه با نمک تصفیه شده به علت جذب کردن مواد معدنی ضروری تیره‌تر است. روش تهیه نمک تصفیه شده مبتنی بر فرآوری سنگین، از جمله ید دار کردن، سفید کردن و رقیق کردن است.  متاسفانه  از معایب تصفیه نمک به کار بردن مواد شیمیایی در طول پردازش آن است که باعث می‌شود مقادیر زیادی از مواد معدنی مفید و کمیاب به جز عناصر اصلی که سدیم و کلرید هست از نمک حذف شود.

نمک­های دریایی برخلاف فرایند و پردازش سنگین نمک‌های تصفیه شده، دارای فرایند تصفیهساده‌تری هستند که باعث حفظ رطوبت و مواد معدنی در این نوع از نمک شده و بعد از مصرف باعث جذب آسان‌تر آن توسط بدن می‌شوند. نمک دریا با توجه به خصوصیات و روش درست فرایند آن  دارای اثر مفیدی در حفظ و نگهداری وزن طبیعی بدن است. در قدیم از این خواص مثلاً در بهبود زخم‌ها و صدمات وارده به بدن استفاده می‌کردند.

خواص نمک دریا

 

ارزش تغذیه‌ای نمک دریا

نمک دریا از جمله مواد غذایی غنی و پر خاصیت است. از جمله این ماده دارای ۸۲ ماده معدنی طبیعی هستند که دارای اثرات بسیاری در حفظ و ارتقای سلامت انسان هستند. از جمله این مواد می­توان به سدیم، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، برم، کلر، آهن، مس، روی  و دیگر عناصر اشاره کرد.

 

مزایای استفاده از نمک دریا در حفظ سلامت

با توجه به اینکه نمک دریا غنی از مواد معدنی و عناصری است، از این مواد، می‌توان برای درمان طبیعی یا استفاده در محصولاتی که برای زیبایی به کاربرده می‌شود، استفاده کرد.

 

مراقبت از پوست

 استفاده از این ماده باعث تحقق اثرات خیره کننده‌ای برای پوست از طریق مرطوب و احیا کردن پوست، بهبود عملکرد، از بین بردن ناهمواری و زبری پوست، التهاب روی سطح پوست می‌شود. در این زمینه مطالعات انجام گرفته نشان دادند که علت ایجاد این اثرات ضد التهاب به خاطر وجود ماده معدنی منیزیم است که به مقدار بالا در نمک وجود دارد. جدای از موارد فوق مصرف نمک دریا به افزایش فرایند سم زدایی و همچنین بهبود گردش خون در بدن ما کمک خواهد کرد.

 

سلامت دهان

 به خاطر داشتن مقادیر فراوانی از فلوراید، استفاده از نمک دریا می‌تواند باعث حفظ سلامت دهان و متعاقب آن جلوگیری از پوسیدگی دندان و حفظ سلامتی آن می‌شود. همچنین قرقره کردن و شستشوی دهان و گلو با نمکدریا به بهبود زخم‌های دهانی، خونریزی لثه و گلو درد کمک خواهد کرد.

 

تسکین التهاب و درد بیماری آرتریت روماتوئید

از دیگر خواص استفاده از نمک دریا کمک به تسکین و بهبود علائم بیماری آرتریت روماتوئید است. این اثرات ناشی از ویژگی ضد التهاب نمک است که باعث حصول چنین نتایجی در افراد مصرف کننده خواهد شد.

 

کمک به فرایند لایه برداری

نمک دریا می‌تواند در تهیه محصولاتی که در مراقبت از پوست و حفظ سلامت آن نقش دارند مثل مواد ضد عرق و دئودورانت استفاده شود. نمک دریا با استفاده از ویژگی‌های خود به حذف ذرات مرده پوست، بهبود گردش خون محیطی کمک کند. همچنین خاصیت نمک دریا در بهبود گردش خون می‌تواند در زمینه بیماری‌هایی مثل فشار خون پایین ( هیپوتنشن)، صرع، گردش خون ناکارآمد و ضعیف و خستگی بدن مفید واقع شود.

 

درمان بیماری صدف ( پسوریازیس)

در زمینه بیماری صدف یا همان پسوریازیس نیز استفاده از نمک دریا بهعنوان یک درمان طبیعی و خانگی می‌تواند با استفاده از بهبود علائمی مثل خرش و پوسته پوسته شدن که در این بیمار شایع هستند، مفید باشد.

خواص نمک دریا

 

کاهش ریسک ابتلا به بیماری استئوآرتریت

در بیمارانی مبتلا به استئوآرتریت در  ناحیه زانو مشاهده شد که استفاده از نمک دریا در جریان درمان توسط این افراد با بهبود این بیماری رابطه مستقیمی داشت.

 

درمان سینوزیت بینی

انجام مطالعات و تحقیقات مختلف در این زمینه نشان داده که نمک دریا دارای اثرات قابل توجهی در درمان سینوزیت بینی است. شستشو با نمک ویااستفاده از اسپری  آن در این زمینه می‌تواند کمک کننده باشد. همچنین مکانیسم ضدالتهاب و احتقان بودن نمک دریا از این ماده غذایی گزینه‌ای بالقوه به عنوان درمانی جایگزین و طبیعی برای آلرژی بینی  و  اختلالات تنفسی ساخته است. همچنین نمک دریا این مزیت بالقوه را نسبت به استروئیدها دارد که فاقد عوارض جانبی ناشی از مصرف آنها است.

 

حفظ تعادل الکترولیت‌ها در بدن

نمک دریا با حفظ تعادل الکترولیت‌ها در بدن،  به داشتن  ترکیب متعادل و مناسبی خون، حفظ کارآمدی گردش خون، افزایش سطح عملکرد مناسب ماهیچه‌ها و بازده کلی بدن کمک می‌کند. این خاصیت در اثر داشتن مقدار بالایی از عناصر معدی مثل پتاسیم، کلسیم، منیزیم و سدیم است که به داشتن تعادل مناسبی از الکترولیت‌ها در بدن کمک می‌کند.

 

درمان آکنه

درمان آکنه از دیگر مزایای استفاده از نمک دریایی است. این امر به علت وجود گوگرد در این ماده غذایی است که به تمیز شدن پوست و بهبود  روندبیماری‌هایی مثل درماتیت و زخم‌های ناشی از جوش و آکنه کمک می‌کند.

 

درمان تیر کشیدن و درد پا

نمک دریا می‌تواند با استفاده از خاصیت شل کنندگی خود به بهبود درد در پاها کمک کند. بین منظور می‌باید، پاها را در آب گرمی که حاوی نمک دریا است بشویید تا درد در ناحیه مورد نظر از پای شما کاهش یابد.

 

تنظیم قند خون

استفاده از نمک دریا می‌تواند باعث ایجاد تعادل در سطوح قند خون در افرادمبتلا به قند خون بالا (هیپر گلسیمی) شود. این امر می‌تواند باعث کاهش وابستگی به داروهایی مثل انسولین و یا دیگر داروهای کاهنده قند خون مثل گلی بن کلامید و یا متفورمین شود.

 

کمک به تجربه خوابی آرام و عمیق

استفاده از دوش نمک دریا می‌تواند برای فرد اثراتی مثل آرامش و کمک به خواب آرام و عمیق را  در بر داشته باشد. همچنین این امر در جلوگیری از ترشح بیش از حد بزاق در هنگام خواب نیز می‌تواند مؤثر باشد.

 

پیشگیری از ریزش و از دست دادن مو

با ماساژ سر با نمک دریا می‌توان شاهد بهبود فولیکول‌های مو و تحریک رشد موی سالم بود. این امر یکی از مزایایی که شاید نسبت به دیگر خواص نمک دریایی کمتر مورد توجه قرار گرفته باشد.

 

تسکین کرامپ عضلانی

نمک دریا به خاطر سرشار بودن از مواد معدنی نظیر منیزیم و پتاسیم دارای اثرات مفیدی در کاهش کرامپ های ماهیچه‌ای و درد ناشی از آنان است. همچنین اثر اسمزی ناشی از مصرف محلول آن در پیشگیری از تشکیل سموم در بدن و در نتیجه در جلوگیری از خستگی و ناراحتی و تنش ماهیچه‌ای مؤثر است.

 

مراقبت از سلامت چشم

استفاده از محلول نمک دریایی می‌تواند در کاهش خارش چشم و همچنین کاهش حلقه‌های تیره و ورم زیر چشم و همچنین کمک به ایجاد آرامش در فردکمک کننده باشد.

خواص نمک دریا در حفظ بینایی

 

کاهش حالت اسیدی

نمک دریا با کاهش در حالت اسیدی از طریق  فرایند ادرار در  تقویت و حفظ سلامت سلول‌های بدن  مؤثر است. این امر باعث ایجاد حالت قلیایی مطلوب بدن می‌شود. ایجاد pH اسیدی در خون می‌تواند سلامت فرد را به خطر انداخته و زمینه را برای ابتلا به بیماری آلزایمر را ایجاد کند. 

 

خواص درمان و پاک کنندگی نمک دریایی

میدان نیروی الکترومغناطیسی که بدن ما را در بر گرفته است،  تمایل دارد کهانرژی‌های منفی و عوامل نامساعد محیطی را به سمت خود  جذب کند. این انرژی  ممکن است بر سلامت برخی افراد تأثیر منفی بگذارد. اعتقاد بر این است که حمام نمک دریا دارای ویژگی‌های پاک کننده است و از این طریق این انرژی‌های  منفی را به خود جذب کرده و باعث پیشگیری از مواجهه بدن با آنها می‌شود.

 

منبع مقاله :organic facts
این مقاله به طور اختصاصی توسط سبد بلاگ ترجمه شده است.

ادامه‌ی پست

راهنمای خرید کفش مردانه ، همه نکاتی که باید درباره واکس زدن بدانید

ادامه‌ی پست

غذاهای صاف کننده شکم با انواع متنوع که در کوچک کردن شکم به شما کمک می‌کنند

ادامه‌ی پست

یوسفی: دلالیزم نمی‌گذارد اقتصاد کشور آرام بگیرد

اسکان نيوز: بی‌ثباتی اقتصادی در چند سال گذشته سبب شده تا وضعیت تولید شکننده شود و در مقابل همه توجه‌ها به جای حمایت از این بخش مهم و زیرساختی، به بازار ارز و طلا معطوف بوده؛ ‌بازاری که نوسان قیمت‌ها در آن زیاد است و همچنان روی آرامش را به خود ندیده است.

در ماه‌های اخیر شاهد سیر صعودی قیمت انواع کالا و خدمات بوده‌ایم و در این میان، ارز و به ویژه دلار و همچنین سکه و طلا، ‌گوی سبقت را از سایر رقبا ربوده‌اند و همچنان پیشتاز بی‌ثباتی قیمت هستند؛ به طوری که هر ساعت نرخ جدید برای آنها اعلام می‌شود. در این میان، دولت با اعلام و اجرای سیاست‌های ارزی جدید، به دنبال این بوده که از میزان تمایل مردم برای خرید سکه و ارز بکاهد.

محمدقلی یوسفی، عضو هیات علمی دانشکده اقتصاد دانشگاه علامه طباطبایی در گفت‌و‌گو با خبرگزاری خبرآنلاین درباره سیاست‌های جدید ارزی دولت و بانک‌مرکزی در پاسخ به این سوال که سیاست‌های ارزی جدید چه تاثیری در بازار خواهد داشت؟ می‌گوید: بارها گفته‌ام که مشکلات اقتصادی ظرف ۴۰ سال پیش آمده و نه به وسیله بانک‌مرکزی به‌تنهایی به‌وجود آمده و نه بانک‌مرکزی به‌تنهایی قادر به حل و اصلاح این موارد است.

وی می‌افزاید: ‌آنچه بانک‌مرکزی در اختیار دارد، شامل سیاست‌هایی است که به طور کامل مستقل از سایر دستگاه‌ها نمی‌تواند آنها را پیاده کند، بلکه باید با بقیه ارگان‌ها و دستگاه‌ها هماهنگی داشته باشد. به طور کلی مشکلات اقتصادی ایران بسیار عمیق‌تر از آنچه به نظر می‌رسد، هست و به سادگی نمی‌شود این موارد را برطرف کرد.

عرضه‌کننده اصلی ارز کیست؟

این کارشناس اقتصادی تاکید می‌کند:‌ به هرحال بانک‌مرکزی، بانک دولت است و دولت مهم‌ترین عرضه‌کننده ارز خارجی است و هم صادرات نفت و صادرات غیرنفتی را در اختیار دارد و بخش اعظم صادرات غیرنفتی و پتروشیمی‌ها،‌ فلزات اساسی و مشتقات نفتی و گازی و… در اختیار دولت است، بنابراین دولت به عنوان عرضه‌کننده اصلی ارز محسوب می‌شود.

این استاد دانشگاه ادامه‌ می‌دهد:‌ آنچه تحت عنوان سبد ارزی و یا بازار ثانویه از آن نام برده می‌شود، در حقیقت بازار نیست، بلکه یک نوع سیاست است که در علم اقتصاد به آن تعویض قیمت گفته می‌شود و در اختیار دولت است و دولت این کالایی که دارد (که در این‌جا دلار است) با هر قیمتی که می‌خواهد عرضه کند.

یوسفی تصریح می‌کند: وقتی صحبت از بازار می‌شود، منظور بازار آزاد و خصوصی مدنظر است، ولی در ایران چنین چیزی مصداق پیدا نمی‌کند، بنابراین نمی‌توانیم بگوییم بازار تعیین‌کننده است.

آرامش به بازار باز می‌گردد؟

این کارشناس اقتصادی در پاسخ به این پرسش که دولت به عنوان مجری و عرضه کننده ارز آیا با روش‌هایی که اکنون اجرایی کرده و یا ممکن است اجرا کند، ‌می‌تواند آرامش را به بازار بازگرداند؟ بیان می‌کند: اگر کسی مبتلا به بیماری باشد و نتواند خود را علاج کند، ‌یک پرستار چه کاری برای این بیمار می‌تواند انجام دهد؟ اقتصاد ایران در ۴۰ سال گذشته متاسفانه با بیماری‌های زیادی مواجه بوده و این مشکلات بر روی هم انباشته شده‌اند و طبیعی است که در چنین شرایطی بانک‌مرکزی نمی‌تواند همه مشکلات را حل کند.

یوسفی می‌افزاید: ‌مساله اساسی این است که در ۴دهه گذشته متاسفانه گروهی تحت عنوان سیاست‌های دلالی و به اعتقاد بنده، سبب حاکم شدن سیاست‌ دلالیزم در کشور شده‌اند؛ ‌اقتصاد ما در اصل اقتصاد دلالی است و گروهی دلال تمام تصمیمات را می‌گیرند که در این شرایط تولید قربانی می‌شود و وابستگی به واردات ادامه می‌یابد و بعد هم نیاز به واردات وجود دارد که سبب بالا رفتن تقاضا برای ارز می‌شود، بنابراین این مشکلات باعث می‌شود به هر حال یک جایی این بیماری خود را نشان دهد. بی‌توجهی به بخش‌های تولیدی،‌ وابستگی به واردات و سیاست‌هایی مبتنی بر دلالی هر کشوری را به زانو درمی‌آورد.

وی می‌گوید:‌ خداوند با در اختیار گذاشتن نفت به ما لطف کرده تا با فروش آن و تبدیل به کالا کرده و مصرف کنیم، اما واقعیت این است که بدون اطلاح ساختار،‌ بدون حذف قدرت‌های موازی، ‌بدون توجه به تولید و بدون تعامل سازنده با دنیا نمی‌توان اقتصاد ایران را اصلاح کرد.

هجوم برای تبدیل دارایی‌ها به ارز خارجی زیاد است

این کارشناس اقتصادی درباره احتمال خروج سرمایه‌های خرد به دلیل مهاجرت خانواده‌ها به کشورهای همسایه نظیر ترکیه و گرجستان، بیان می‌کند: ‌مساله اساسی این است که یک عده‌ای یا شرایط را نامساعد می‌بینند و یا احساس ناامنی می‌کنند و به نوعی خواستار بردن سرمایه‌های خود به خارج از کشور هستند. نمی‌توان به زور مانع این افراد شد، اما نباید فراموش کرد که اگر سرمایه‌های خصوصی باشد، مشکلی نیست و در مقابل امیدواریم که شامل سرمایه‌های عمومی نشود که منابع مردم نباشد و با تبدیل به ارز به خارج منتقل نشود.

وی می افزاید: ‌نااطمینانی در مورد وضعیت اقتصادی کشور به قدری آشکار است که تقریبا کسی نمی‌تواند آن را کتمان کند. این باعث می‌شود که یک جو روانی ایجاد شود و هجوم برای تبدیل دارایی‌ها و ریال به ارز خارجی در کشور افزایش یابد. مشکلات سیاست‌گذاری در کشور همچنان هست و همه این موارد دست به دست هم داده تا کشور را با بحران اقتصادی، اجتماعی و روانی مبتلا کرده است.

ادامه‌ی پست

پزشکیان: برای مبارزه با فساد قانون داریم اما مشکل فقط با قانون‌گذاری حل نمی‌شود

اسکان نيوز: مسعود پزشکیان، نایب رئیس مجلس با اشاره به تاکیدات مقام معظم رهبری مبنی بر مبارزه با فساد، اظهار داشت: حل موضوع فساد به یک نگاه ساختاری و سیستماتیک نیاز دارد و تا زمانی که از این ساختار و روش استفاده نشود، با نوشتن قوانین مختلف به نتیجه نمی رسیم.

نایب رئیس مجلس شورای اسلامی ضمن تاکید بر لزوم اجرایی شدن قوانینی که در زمینه مبارزه با فساد تدوین شده، تاکید کرد: تصور بنده این بود که برای مبارزه با فساد قانون وجود ندارد؛ اما زمانی که پیگیری کردم برای تمام مسائلی که به دنبال آن بودم، قانون تدوین شده است و مشکل این بوده که قوانین اجرایی نشده و نظارت لازم نیز صورت نگرفته است، بنابراین تا زمانی که این قوانین اجرایی نشود، تدوین قانون جدید بی معناست.

باید یک ساختار صحیح اطلاعاتی و داده ای در کشور ایجاد شود

وی با بیان اینکه باید یک ساختار صحیح اطلاعاتی و داده ای در کشور ایجاد شود، ادامه داد: ماده ۱۶۹ مکرر قانون مالیات های مستقیم که در مجلس مصوب شده، وزارت امور اقتصادی و دارایی را مکلف کرده که اطلاعات تمامی مودیان را داشته باشد، بنابراین این قانون بدین معناست که این وزارتخانه اطلاعات افرادی را که نمی توانند مالیات پرداخت کنند را در اختیار داشته باشد.

نماینده مردم تبریز، آذرشهر و اسکو در مجلس شورای اسلامی، یادآور شد: وزارت امور اقتصادی و دارایی باید اطلاعات افراد را از سراسر کشور جمع آوری کند تا مشخص شود که این افراد چه مقدار زمین، ملک و سرمایه دارند و آیا این افراد شامل مالیات دهنده می شوند یا خیر.

ثبت کد محل زندگی افراد با هویت مکانی

پزشکیان با اشاره به اینکه قانون دیگری در سال ۷۶ توسط آقای ناطق نوری رئیس مجلس وقت امضا شده و مرحوم حبیبی معاون اول رئیس جمهور در آن زمان آیین نامه ای برای آن تدوین کرده است، افزود: این قانون دو هدف را پیگیری می کرد، نخست هویت فردی و دوم هویت مکانی؛ که هویت فردی به کد ملی بازمی گردد و هم اکنون افراد با کد ملی شناسایی و فعالیت می کنند، اما هویت مکانی به محل زندگی فرد بازمی گردد که هر شخصی به عنوان یک ایرانی کجا زندگی می کند.

وی ادامه داد: در نتیجه هر شخصی اگر بخواهد فردی را پیدا کند، با آن کد می تواند محل مسکونی شخص مورد نظر را پیدا کرده و اگر از آن کد خارج شود، باید به نهادی که کد را ثبت می کند، اعلام کند که در این محل جدید زندگی می کند، در غیر این صورت هر اتفاقی رخ دهد، برعهده فردی است که محل زندگی خود را تغییر داده اما اعلام نکرده است.

با کد هویت مکانی می توان محل زندگی فرد متخلف را شناسایی کرد

این نماینده مردم در مجلس دهم با بیان اینکه با ثبت کد دیگر نیازی نیست که برای پیدا کردن شخصی که تخلف کرده یا چک بی محل کشیده، دور دنیا را گشت، تصریح کرد: هر فردی کدی دارد و محل زندگی و هویت فردی آن مشخص است و با این کد می توان محل زندگی فرد متخلف را شناسایی کرد.

وی با اشاره به تصویب قانون کاداستر در مجلس افزود: قانون کاداستر مشخص می کند زمین هایی که در کشور موجود بوده حد و حدود آن چیست و متعلق به چه کسی است و کدام قسمت منابع طبیعی و کدام بخش مزرعه است و متعلق به چه فردی بوده و چه مقدار است.

قانون کاداستر اجرا شود زمین‌خواری و سندخواری دیگر معنایی ندارد

پزشکیان ادامه داد: اگر قانون کاداستر اجرا شود زمین خواری و سندخواری دیگر معنایی ندارد چرا که براساس آن کد مشخص شده که چه شخصی چه میزان زمین دارد و هیچ شخصی جرات نمی کند که جنگل را خراب کرده و مسکن بسازد و به راحتی می توان با این فرد برخورد کرد و کسی جرات نمی کند در یک کوهی زمین ها را قطعه قطعه کرده و بفروشد و اداره ثبتی برای آن سندسازی کند.

وی با بیان اینکه اگر شبکه وزارت اقتصاد به ثبت احوال، بانک ها و کاداستر متصل شود دیگر قاچاق معنایی ندارد، اظهار داشت: فردی که اظهار کرده که ماهیانه ۱۰ میلیون تومان درآمد و تعداد مشخصی زمین و منزل مسکونی دارد می توان اطلاعات آن را راستی آزمایی کرد بنابراین کسی نمی تواند اطلاعات غلط ارائه دهد و اگر اطلاعات غلط عنوان کند زمان نقل و انتقال کذب اطلاعات اعلامی مشخص می شود بنابراین رانت، رشوه، زمین خواری و قاچاق شکل نمی گیرد.

اگر سیستم وجود داشته باشد آیا پولی گم می شود؟

نایب رئیس مجلس با اشاره به مصیبت عظمی موسسات مالی و اعتباری و تعاونی ها برای کشور، افزود: موسسات بیش از ۲ هزار میلیارد، ۱۰ هزار میلیارد و ۲۰ هزار میلیارد پول مردم را بالا کشیده اند و اکنون مقامات به دنبال متخلفان می گردند اما آیا آن ها را پیدا می کنند؟، بنابراین اگر سیستم وجود داشته باشد آیا پولی گم می شود و قوه قضاییه پرونده ای را معطل نگه می دارد تا تحقیق کند، خیر.

وی با بیان اینکه قدم نخست برای مبارزه با فسادی که رهبری بر هماهنگی قوا در مبارزه با آن تاکید می کند، وجود یک سیستم داده و شبکه اطلاعات است، افزود: این سیستم باید آن ها را به یکدیگر متصل کرده و زمانی که به هم وصل می شوند اگر فردی بخواهد اختلاسی انجام دهد نمی تواند بنابراین دیگر نیازی نبود یک مدیری را دار زده و یا اینکه یکدیگر را محروم کنیم چرا که همه چیز شفاف و روشن بوده و کسی نمی تواند تخلف کند.

قرار است چه کسی تخلف مدیر را شناسایی کند؟/ در حال حاضر عده‌ای کالا احتکار می‌کنند

پزشکیان ادامه داد: اگر سیستم و ساختار صحیح نباشد مدیر ممکن است تخلف یک کارمند را شناسایی کند اما این سوال ایجاد می شود که قرار است چه کسی تخلف مدیر را شناسایی کند، بنابراین اگر سیستم وجود داشته باشد هر کسی خواست یک سند جعلی ایجاد کند چون در کاداستر اسناد ثبت شده نمی‌تواند این اقدام را انجام دهد.

وی با بیان اینکه یک کارمند، بانکدار و شخصی که در گمرک فعالیت می‌کند نمی‌تواند رشوه دریافت کند، اظهار داشت: با اتصال سیستم‌های اطلاعاتی به یکدیگر می‌توان تمام مسائل را مدیریت کرد و با وجود داده‌ها قوا می‌توانند روی سیستم داده متمرکز شوند و با کسانی که تخلف کرده و انحراف داشته اند برخورد کنند.

نایب رئیس مجلس شورای اسلامی تصریح کرد: در حال حاضر عده‌ای کالا احتکار می‌کنند، بنابراین با توجه به عدم وجود سیستم «داده» چگونه می‌توان جلوی آن را گرفت و با آن برخورد کرد؟

 

ادامه‌ی پست

طرز تهیه سالسا به سبک رستوران به همراه چندین دستورالعمل متنوع اضافی

سالسا یکی از سسهای متداول در آشپزی مکزیکی است که به عنوان سالسا فرسکا، سالسای تند یا سالسا پیکانته شناخته می‌شود به خصوص آنهایی که به صورت دیپ درست می‌شود. سالسا بر پایه گوجه است و و همراه مواد دیگری از جمله پیاز، چیلی و سبزیجات معطر است. معمولا تند مزه است که از ملایم تا خیلی تند است. سالسا در واقع بیشتر شبیه دیپ است تا سس و نحوه استفاده از آن هم همینطور است که با نانهای چیپسی تورتیلا خورده می‌شود.سالسا نگینی

ما در اینجا اصول یک سالسا به سبک رستوران را به شما آموزش خواهیم داد سپس چندین دستور اضافی نیز به شما یاد داده می شود تا هر کس بنا بر سلیقه و میل خود هر کدام از آنها را درست کند. بنابراین شما با انواع دستورها آشنا خواهید شد و برای هر بار درست کردن آن یک مزه جدید را امتحان خواهید کرد.

دستور اولیه بخاطر اینکه برای اکثر افراد و حتی بچه‌ها قابل استفاده باشد زیاد پیاز یا سیر ندارد و تند هم نیست. این در واقع یک نمونه کلاسیک مکزیکی است که با گشنیز و گوجه تازه و ادویه زیره درست شده است.

دیپ سالسا

همه سالساها به این شکل ریز شده نیستند و در بسیاری از آنها مواد به صورت نگینی شده و یا حتی با قطعاتی درشت هستند که در این صورت به آنها سالسا می‌گویند نه سس سالسا. در واقع سالسا یک چیزی شبیه به سالاد و گاهی هم شبیه دیپ است.

طرز تهیه سالسا به سبک رستوران

مواد لازم

۵۰۰ گرم گوجه فرنگی (۵ تا ۶ عدد)

۱ قوطی گوجه پخته

۲ عدد پیازچه، تمیز شده و خرد شده به سه قسمت

۱/۳ پیمانه پیاز قرمز نگینی شده (حدود ۱/۴ پیاز متوسط)

۱ عدد فلفل هالوپینو، دانه گرفته و درشت خرد شده

۱/۳ پیمانه گشنیز (حدود یک مشت)

۱ حبه سیر بزرگ، درشت خرد شده

۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۱/۲ قاشق چایخوری پودر چیلی

۱/۴ پودر زیره

۱/۲ قاشق چایخوری شکر

نمک و فلفل برای مزه

طرز تهیه سالسا در خانه

درست کردن سالسا در خانه بسیار آسان است شما فقط مواد را بصورت قطعاتی درشت خرد می‌کنید، آنها را در غذا ساز می‌ریزید و با راه انداختن دستگاه غذاساز آنها خرد و مخلوط می‌شوند تا زمانی که کاملا ریز شوند البته نباید پوره شوند بلکه باید تا حدودی شکل خود را حفظ کنند، همانند تصویر به همین خاطر از این لحاظ دستگاه غذاساز بهتر از بلندر یا همان مخلوط کن پارچی است.

همه مواد را در غذا ساز بریزید و به مدت ۱ ثانیه پالس بزنید تا زمانی که همه مواد ریز شوند اما له و پوره نشوند.سس سالسا

سالسا را با چیپس تورتیلا سرو کنید. می‌توانید آن را به مدت یک هفته در یخچال نگه دارید.دیپ سالسا

ایده‌هایی برای درست کردن بهترین سالسا

  • از بهترین مواد با کیفیت استفاده کنید.
  • از گوجه‌های خیلی سفت استفاده نکنید نمونه نیمه نرم بهتر هستند و باید رنگ قرمز داشته باشند.
  • فلفل هالوپینو را به اندازه مزه دلخواهتان اضافه کنید. اگر دوست دارید تند باشد، دانه‌های آن را دور نریزید، اگر تندی دوست ندارید در عوض آن را با مقداری فلفل دلمه‌ای خرد شده عوض کنید.
  • از سیر تازه استفاده کنید، سیر ترشی اصلا خوب نیست.
  • به مقدار پیاز توجه کنید اگر برای بچه‌ها درست می‌کنید فقط از حدود ۱/۲ پیمانه پیاز قرمز استفاده کنید. پیاز زرد هم می‌توان استفاده کرد.
  • ابتدا بگذارید در یخچال بماند تا خنک شود به این صورت مزه آن بهتر هم خواهد شد. اگر بگذارید روز بعد استفاده کنید که باز هم بهتر است.

طرز تهیه سالسا با ۱۶ دستورالعمل متنوعسالسا

سالسا تازه: ۱/۲ پیمانه نگینی ریز را در آب سرد بریزید، ۱۵ دقیقه بعد آب آن را بریزید. با ۳ عدد گوجه نگینی شده، ۱ عدد هالوپینو نگینی شده، ۱ عدد سیر ریز شده و ۱/۳ پیمانه گشنیز خرد شده مخلوط کنید.

سالسای آناناس برشته: ۱ آناناس را برشته کنید تا زمانی که پوست بیرونی آن حالت سوخته شود، آن را تکه تکه کنید. سالسای تازه (سالسا به سبک رستوران) را با استفاده از ۲ گوجه درست کنید، آناناس کباب شده و ۱ قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده را به آن اضافه کنید.سالسا

سالسای خیار تند: سالسا تازه را با استفاده از ۲ هالوپینو کامل درست کنید. ۱ پیمانه خیار نگینی شده یا ورقه شده را به آن اضافه کنید.

سالسا گشنیز: ۱/۴ پیمانه پیازچه خرد شده و ۱/۴ پیمانه گوجه خرد شده، ۱/۲ پیمانه گشنیز خرد شده، ۱ عدد هالوپینو و چیلی ریز شده و دانه گرفته، ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو و سرکه سفید و ۱/۴ پیمانه آب. کمی شکر و نمک اضافه کنید. بگذارید یک ساعت بماند.

سالسا گوجه گیلاسی: نیم کیلو گوجه گیلاسی را ۴ قسمت کنید، ۱ عدد هالوپینو دانه گرفته خرد شده، ۱/۴ پیمانه پیاز قرمز خرد شده، ۲ قاشق غذاخوری از هر کدام از گشنیز خرد شده و جعفری، آب ۱ عدد لیموترش و نمک برای مزه.سالاد سالسا

سالسای خیار خامه‌ای: ۲ پیمانه خیار دانه گرفته خرد شده، ۱/۴ پیمانه از هر کدام از گشنیز و پیازچه خرد شده، ۱ عدد چیلی خرد شده، ۱/۲ قاشق چایخوری پودر چیلی و همان مقدار زیره، ۱/۴ پیمانه خامه و آب لیمو و نمک برای مزه دادن.سالسا

سالسای لوبیا سیاه: ۱ قوطی لوبیای سیاه (آب گرفته)، ۱ پیمانه گوجه خرد شده، ۲ عدد هالوپینو دانه گرفته، ۱/۴ پیمانه گشنیز و همان مقدار پیازچه خرد شده، ۱ حبه سیر ریز شده و ۱ عدد فلفل چیلی دودی داخل سس آدوبو به اضافه ۲ قاشق غذاخوری سس. آب لیموترش و نمک را اضافه کنید.

سالسا لوبیا و ذرت: ۱ پیمانه ذرت و ۱/۴ قاشق چایخوری زیره در روغن زیتون را بپزید. ۱ پیمانه لوبیای چیتی (بدون آب)، ۲ عدد هالوپینو دانه گرفته و ۱/۴ پیمانه جعفری و همان مقدار پیازچه را با هم مخلوط کنید. آب لیمو و نمک را به آن اضافه کنید.

سالسا تربچه: خیار ریز شده و تربچه ریز شده ۱ پیمانه از هر کدام، ۱/۴ پیمانه پیاز نگینی، ۱ عدد فلفل هالوپینو نگینی شده، ۱/۴ پیمانه گشنیز خرد شده، آب ۱ عدد لیمو و عسل و نمک را با هم مخلوط کنید.

سالسا میوه‌ای: ۳/۴ پیمانه از هر کدام از میوه‌های توت فرنگی، طالبی نگینی شده و انگور به همراه ۱/۲ لیموترش و ۱/۲ پرتقال، ۱ قاشق چایخوری عسل و نعناع خرد شده و ریحان هر کدام ۲ قاشق غذاخوری. همگی را با هم مخلوط کنید.سالسا

سالسا کدو سبز: ۱ پیمانه تخم کدو پوست گرفته را در ماهیتابه بو بدهید. ۲ عدد کدو سبز را گریل کنید بعد خرد کنید. آنها را با تخم کدو، گشنیز و نعناع هر کدام ۱/۴ پیمانه، ۱ عدد فلفل چیلی ریز شده و آب لیمو و نمک را با هم مخلوط کنید.سس سالسا

سالسا گواکامول: ۳ عدد آووکادو را له کنید، با ۱/۴ پیاز سفید نگینی شده، ۱/۲ پیمانه گوجه خوشه‌ای، ۱/۲ پیمانه گشنیز و ۱ عدد هالوپینو دانه گرفته و نگینی شده را با هم مخلوط کنید. آب لیمو و نمک را اضافه کنید تا مزه بگیرد.

گواکامول انبه: سالسای قبلی را درست کنید (سالسا گواکامول) و ۱/۲ پیمانه انبه نگینی شده را به آن اضافه کنید.سالسا

گواکامول میگو: ۱۰۰ گرم میگوی پوست کنده را در روغن زیتون همراه با زیره  ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید. سالسا گواکامول را درست کنید و میگو را با آن اضافه کنید و مقداری پوست لیموی رنده شده و ۱ عدد پرتقال فیله شده و قطعه شده را اضافه کنید.

گواکامول مارگاریتا: سالسا گواکامول را درست کنید، به جای پیاز در آن پیازچه خرد شده بریزید و رنده پوست یک عدد لیمو و آب آن را اضافه کنید، آب نصف پرتقال را هم به آن اضافه کنید. در یک کاسه که لبه‌های آن نمک دریا و لیمو زده شده سرو کنید (همانند تصویر).سالسا

گواکامول پارافیت: ۱ عدد آووکادو نگینی شده، آب ۱ عدد لیمو و نمک را در یک کاسه بریزید. ۱ عدد گوجه نگینی، ۱/۴ پیمانه پیاز قرمز نگینی شده، ۱ عدد هالوپینو دانه گرفته و خرد شده و نمک را در کاسه دیگری مخلوط کنید. یک لایه آووکادو و یک لایه مخلوط گوجه و پیاز را به ترتیب در لیوانهای بلند بریزید. روی آن را گشنیز بریزید، لبه‌های لیوان برش لیمو و چیپس تورتیلا بگذارید.

ترجمه و تالیف اختصاصی توسط سبد بلاگ

منبع: cookingclassy   foodnetwork

ادامه‌ی پست

اگر پوست چرب و جوشدار دارید از محصولات حاوی این مواد و ترکیبات استفاده نکنید

ادامه‌ی پست

قطره چشم خانگی را با موادی ساده و ارزان در خانه درست کنید

ادامه‌ی پست

کمپین‌های مردمی در ترکیه برای حمایت از «لیر» و «پول ملی»

کمپین‌های مردمی در ترکیه برای حمایت از «لیر» و «پول ملی»

همراه با دعوت اردوغان از مردم ترکیه مبنی بر فروش دلارها و طلاهای خود برای افزایش قدرت پول ملی کشور، استان‌های مختلف این کشور شاهد فعالیت مردمی در این راستا است.

چهارشنبه ۲۴ مرداد ۱۳۹۷

ساعت ۱۰:۰۹

کد مطلب: ۱۳۲۶۷

Share
اسکان نيوز: استان‌های ترکیه شاهد مردمی است که برای فروش دلار و خرید لیر در صف‌ها ایستاده‌اند و فروشنده‌ها و راننده‌هایی که هر کدام به نحوی به دعوت اردوغان، برای حفظ ارزش پول ملیشان در تکاپو هستند.

بنا بر اعلام خبرگزاری آناتولی، در استان «ادیامان» در جنوب شرق ترکیه، «ارکان تورک اغلو» کباب‌فروش است و بر روی شیشه مغازه خود نوشته است به هر فردی که اقدام به تبدیل دلار به لیر کند، یک وعده مجانی کباب می‌دهد.

آناتولی همچنین با یک گروه دانشجو گفت‌و‌گو کرده است که هرکدام ۱۰۰ دلار خود را به لیر تبدیل کرده‌اند. آن‌ها به خبرنگار آناتولی گفته‌اند که اگر هر دلار به ۱۰۰ لیر هم برسد، باز هم در کنار ترکیه و اردوغان خواهند ایستاد.

در استان «دنیزلی» در غرب ترکیه، جمعی از رانندگان مینی‌بوس، از کسانی که دلار خود را به لیر تبدیل کرده و رسید آن را در اختیار دارند، کرایه نمی‌گیرند.

بنا بر این گزارش، در استان «ارزنجان» در شرق ترکیه نیز یک شهروند ترک در فروشگاه تلفن همراه خود، به افرادی که دلار خود را به لیر تبدیل کرده و رسید آن را در اختیار دارند، هندزفری، باتری موبایل و دیگر لوازم گوشی تلفن همراه به صورت مجانی می‌دهد.

در استان‌های دوزجه، قیسری و بورصه نیز کمپین‌های مشابهی از سوی نانواها، میوه‌فروش‌ها و آرایشگرها شکل گرفته و به کسانی که دلار خود را فروخته و لیر خریده‌اند خدمات و کالای رایگان ارائه می‌دهند.

ادامه‌ی پست